الفاكهة المختلطة المعلبة هي منتج غذائي يتم تصنيعه عن طريق معالجة مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة، وإغلاقها في حاويات محكمة الإغلاق، وتعقيمها لإطالة عمرها الافتراضي.
فهي لا تحتفظ بالنكهة الأصلية ومعظم القيمة الغذائية للفاكهة فحسب، بل تحظى أيضًا بشعبية كبيرة بين المستهلكين بسبب ملاءمتها. هناك مجموعة واسعة من منتجات الفاكهة المعلبة المتاحة، بما في ذلك الخيارات الشائعة مثل الخوخ الأصفر المعلب، والبرتقال، والفراولة، بالإضافة إلى الخلطات التي تحتوي على أنواع متعددة من الفاكهة.